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近来有烧烤摊商贩向青岛媒体爆料称,烧烤摊用嫩肉粉、猪肉香精或羊肉香精加工腐朽肉和鸭肉充任羊肉卖。为此,记者对青岛几家出售嫩肉粉、猪肉香精和羊肉香精的生鲜批发商业商场进行了看望。 记者首要来到青岛市抚顺路的一家生鲜批发商业商场,走进一家调料店,问店东是否有猪肉香精和羊肉香精。老板和记者说,猪肉香精和羊肉香精都是一袋12元。随后老板拿出几袋羊肉香精让记者看,羊肉香精的包装上写着:具有浓郁的烤肉香、油脂香,略带奶脂香,主要成分为羊肉提取物、美味剂、咸味剂和甜味剂。记者问有没有嫩肉粉时,老板介绍说有5元和12元两种,12元的尽管贵,可是用起来省。 在后来的攀谈中,这位老板还向记者透露了一些行业界的隐秘。他说:“问问你朋友就知道,他们买许多肉回去,时刻长了放在冰柜里也会不新鲜,但加上些嫩肉粉和香精就没问题了。在我这进货的有烧烤摊,也有饭店,很好使,有时候即便肉有味了,多放点就没事了。” “别的,你去卖冷冻肉的那里看看,会发现鸭肉许多,由于大部分烧烤摊图廉价都是买鸭肉回去,少混上点羊肉,再加上些羊肉香精,这样一串能多挣好几毛钱。”这位老板说。 |
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