原标题：全国第一大连锁烧烤企业：来自呼和浩特，门店961家，抢先串意十足、板屋烧烤

  要说2023年最火的餐饮品类，非烧烤莫属。具有小饼、烤炉、大葱的淄博烧烤一夜爆火，成为五一假日最抢手的新晋顶流旅行地。短短五天，淄博站累计发送旅客240,252人次，较2019年同期增加55%。全市要点监测零售企业销售额同比增加3.71%，要点监测餐饮企业营业额同比增加281.68%。除此之外，四川西昌、辽宁锦州、贵州贵阳、江苏徐州纷繁登上五一烧烤抢手目的地前五。

  烧烤是仅次于火锅的第二大餐饮品类，上一年商场规划打破2200亿元。依据红餐品牌研讨院发布的《我国烧烤品类开展陈述2023》，到2023年4月，全国烧烤门店数约为47.4万家，超越了火锅门店数（44.4万家）。其间，烤串门店数28.7万家，烤肉门店数17.2万家。

  按门店数量区分，排在6-10位的依次是板屋烧烤、柒酒烤肉、来点烤肉、新石器烤肉和西塔老太太泥炉烤肉。03年的时分，曾当过保安的隋政军在深圳白石洲创办了“板屋烧烤”，凭仗洁净简练的店面装饰以及宣扬推行敏捷走红，并成为首个在一线城市均完结战略布局的中式烧烤连锁品牌。上一年12月进行内部加盟试点，对有5年以上作业经验的优秀员工、店司理、技术人才敞开加盟，这在某种程度上预示着板屋烧烤未来扩张或有某些特定的程度的提速。

  “尼古拉斯·赵四”曾说过：“没什么事是一顿烧烤解决不了的。如果有，那就是两顿。”烧烤肯定是东北美食的最强输出，从齐齐哈尔现切牛羊肉、鹤岗小串、延边朝鲜烤肉，到沈阳烤鸡架、伊通烧鸽子、丹东烤海鲜，可谓各具特色。

  近年来东北烧烤开端向全国拓宽，西塔老太太正是其间的佼佼者。1997年，50岁的李莲花在沈阳西塔卖自己做的烤串，靠着朝鲜族调味天分，从沿街摆摊做到夜宵店，成为外地人重要旅行打卡地之一。现在，西塔老太太泥炉烤肉已成为沈阳餐饮经济走出去的样板之一，上一年相继在北、上、广、杭等十几个城市拿下“烤肉抢手榜”第一名。

  北木南烤肉和酒排名第5，门店数量达352家。七年前，李长志在母校重庆大学城市学院门口开出第一家门店，对质量的专心，再加上客群的安稳，很快就从火锅、串串大行其道的川渝商场锋芒毕露。2020年敞开了烤肉预包装化和中心厨房出产，并往下沉商场开展，规划快速地开展壮大。

  小猪查理烤肉以465家门店排在第4位。2019年7月开出第一家门店，紧接着敏捷在北京、郑州、天津等布局直营系统，在郑州、济南、南京、杭州等地启用了仓储中心，在山东潍坊和河北石家庄建造食物加工厂。除了自助形式优势，他们在产品端下足功夫，将最受欢迎的口味川蜀味与烤肉结合，研发了81款中心肉品。

  串意十足依托加盟形式快速拓店，短短五年时刻已开出516家门店，成为门店数最多的烤串品牌。这背面得益于强壮的供应链才能，自建中心厨房完成了食材自供；具有冷链运送，直接供货到店。

  酒拾烤肉位居次席。2017年，陈晨辞去了8年苹果经销商的作业，和发小在湖南长沙裕民小区里开出第一家门店，他们从湘派烤肉中研讨出了新中式烤肉，从产品、环境、服务等方面做全方位晋级，仅半年时刻就开出6家直营店，次年末敞开加盟，一跃成为湖南烤肉界的黑马。到现在，已开出500多家门店。

  2015年发家于内蒙古呼和浩特的九田家照料烤肉是国内最大的连锁烧烤企业，具有961家门店，遍布全国200多个城市，年复合增加率200%。主打果木烤肉，以“上等食材，精美产品”的服务理念，提出“好肉才敢素颜烤”的产品建议。

  当时，烧烤商场规划连锁化率偏低，超越1/4的品牌门店数量在5家以下，50家以上的占比仅有10.9%。有业内人士剖析指出：一方面，烧烤大多归类于宵夜，使用场景不如火锅，另一方面，来自穿串繁琐带来的人力本钱、难以对肉类食材构成强势议价、坪效偏低是约束烧烤品牌快速扩张的重要的条件。回来搜狐，检查更加多