发布时间:2024-04-19 20:20:25 作者:okooo比分直播
“满车厢的大学生,空气中都是孜然味”。近日,凭着“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”,淄博烧烤在社会化媒体上突然爆火,各大平台上出现了“大学生组团到淄博撸串”、“坐高铁去淄博撸串”等相关话题,引起了广泛的讨论和热议。
据淄博市广播电视台显示,3月份以来,淄博当地“烧烤”关键词全平台搜索量同比去年增长370%,“淄博烧烤”关键词平台搜索量则同比增长超770%,抖音线亿,微博线万以上青年学子和境外友人来淄博打卡留念。
不少网上的朋友表示:“上次淄博这么热闹,还是在齐国……”烧烤类餐厅更是“霸榜”当地美食热门榜,当地烧烤老板称淄博烧烤店一晚上就可以卖掉一头“牛”。为何淄博烧烤能“火出圈”?
淄博烧烤的爆火并非是一夜之间,而是经过多次网络传播逐渐引爆。最初关于淄博烧烤的热潮,可能要得益于社会化媒体上的“种草”效应。
抖音上一位博主发布的“淄博烧烤的正确吃法”视频获得了19.1万的点赞量,并转发22.4万次,吸引了大量的粉丝关注和追捧。而同城热搜榜上的“大学生组团到淄博吃烧烤”更是引爆了网友们的热情,搜索量超过了500万。
接着,淄博当地的一些烧烤店也开始在社会化媒体上宣传,推广自己的烧烤。这些烧烤店纷纷借助社会化媒体力量,展示着自家的特色烧烤,引起了慢慢的变多人的兴趣和好奇心。
尤其淄博烧烤文化独特,它将山东卷大饼、围炉煮茶和撸串三者巧妙地结合起来,有着很强烈的仪式感和场景感。正是这种独特的烧烤方式,贴合了年轻花了钱的人传统生活方式、对“在地文化”追求,经过社会化媒体的传播,才引发了“现象级”的消费潮流。
根据天眼查的多个方面数据显示,淄博烧烤从2018-2022年呈逐年递增态势,其中,2021年新增454家,2022年新增476家烧烤企业。淄博市辖区张店区已自发成立多个行业自律联盟,成员商户达百余家。一些抖音网红烧烤店开始轮番接受食品安全质量检查,“自家的饭碗自家要端牢,不能把招牌砸了。”
同时,淄博烧烤企业致力于拨动知识产权这“一池春水”。自3月中旬开始,多个“淄博烧烤”商标正被注册申请中,国际分类涉及广告销售、餐饮住宿等、速食等,当前商标状态多为申请中或等待实质审查。
多家淄博当地企业及个人申请的烧烤相关专利已获授权。“一种含高效油烟净化装置的烧烤车”专利采用电场静电油烟净化技术,油烟净化效率达95%以上,底部还设有定向轮和万向轮,便于烧烤车的移动,可进入街头、公园、小区等;“一种用于制作烧饼的烧烤装置”可有很大效果预防烧饼在将要烘烤好时由于高温而烧焦烤糊;“一种烧烤签分型分向分选筒”专利则能够准确的通过不锈钢烧烤签直径大小进行筛选,大幅度的提升分选分向工作效率。
3月10日,淄博市政府新闻办组织召开新闻发布会,坦言要抓住此次淄博烧烤“火爆出圈”契机,成立淄博市烧烤协会,发布淄博烧烤地图。此外,为了展示淄博烧烤文化,淄博拟于五一前后举办“淄博烧烤节”,并拟定3月至11月为“淄博烧烤季”。
为了方便外地大学生坐高铁来撸串,淄博公交专门推出21条定制专线,从火车站出来直接坐公交就能去烧烤店。更“贴心”的是,来淄博吃烧烤的大学生,还能够轻松的享受住宿优惠——只要是非淄博籍、专科以上学历,来这里吃串的年轻人,半价入住青年驿站;要是还想来找工作的,住宿费用全免。为了让年轻人多玩两天,淄博本地的文旅产品、景区优惠政策也相继出炉。
对于淄博而言,烧烤打开的“流量入口”正是新的契机。淄博烧烤出圈背后,是供需两端的双向奔赴。对于“淄博烧烤”这个突然爆火的文旅IP,其生命力不仅在于塑造美食品牌,更能更新城市形象、带动当地产业改变。当然,这需要网络场景营销、地方政府推动、企业努力以及消费者的自来水效应等多重因素共同作用,才能延续其生命力并成为持久的城市IP。
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