发布时间:2024-04-23 03:44:08 作者:okooo比分直播
来自五湖四海的门客们,在欢声笑语中推杯换盏,大快朵颐。 本报全媒体记者 杨贤清 摄
7月8日晚,在第二届湘西州旅行开展大会行将到来之际,凤凰县吉信镇美食街正式开街并举行首届烧烤啤酒节。
暮色下的吉信美食街,美食货摊临河一字排开,春歌烧烤、酒哥烧烤、欧师傅烧烤、西门峡烧烤等8家各具特征的烧烤店及20多个美食货摊在焰火氤氲中,香气四溢。牛油、脆骨、五花肉等各种小串在烧烤架上冒着油花,嗞嗞作响。卤虾货摊前排起了长长的部队,来自五湖四海的门客们,在欢声笑语中推杯换盏,大快朵颐。
“基本上每周都要邀上闺蜜来吃一次,最爱吃的便是烤牛肉、烤虾。”来自凤凰县城的门客张芬是吉信烧烤的忠诚“粉丝”,在她看来,吉信烧烤不只滋味好,且价格很实惠。
美食,是不分地域的。“如果说北方烤串予人以粗暴、豪放的感觉,那么吉信的烧烤小串便是精美、细腻。一口一串,很是过瘾。”来自山东省临沂市的门客胡振国说。
当晚,在门客们的加单和催单声中,各个烧烤店的师傅们一向忙个不断。吉信春歌烧烤店店东杨春的擅长绝活是烤串烤熟后竹签色彩不变,食材色泽金黄透亮,撒上辣椒面和葱花后,颜值高到让人看见就想吃。他从事烧烤职业12年,并且在长沙开了分店。他说,要想烧烤好吃,首先是食材要好,其次要用心。
吉信烧烤,由来已久。吉信镇旧名“取胜营”,明清时期曾是戎行驻地,受兵营文明影响,烧烤成为当地的传统饮食之一。上世纪八十年代起,吉信的小串烧烤便渐有名望。现在,除了镇上的11家烧烤店之外,吉信镇有1200多人在外从事烧烤职业,烧烤店遍及长沙、合肥、海南等全国各地。
今年以来,吉信镇党委政府环绕打造特征“烧烤小镇”的方针,经过整合资源,在取胜营社区异地扶贫搬家安顿区建成了美食街,并正在准备建立吉信镇烧烤职业协会。吉信镇相关负责人周子钧说,凤凰县是湘西州第二届旅行开展大会承办地,他期望乘着“春风”,招引更加多的游客来吉信美食街品味美食,把吉信烧烤品牌打响。
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