阴历小年接近，餐饮门店进入备货严重期，迎候餐饮消费小顶峰，而不少农贸商场、批发商业商场等送货档口在小年后歇业返乡新年，所以，不少餐饮商户挑选从网络站点途径下单，与大途径、大品牌协作完结安稳履约，接入“不打烊”的质量供给链。

  近来，美团旗下餐饮供给链途径快驴进货商城推出“新年不打烊”活动，为餐饮商户供给“头天下单、次日送达”，最快7小时配送到店的餐饮供给链服务，掩盖全国多个省市，为新年期间还坚持经营的餐饮商家供给收购便当，保证餐饮商家365天食材供给不断链。

  小年到，要辞灶。这一天在传统习俗里也有“灶神节”的意味。许多当地在阴历小年这一天还要举办谢灶、辞灶的典礼。

  在北京，重视传统习俗和饮食文化的餐厅，现已接到了龙年新年订单。2023年新年，太白楼完结了超卓的成绩，锅气腾腾的“烤鸭”“干炸丸子”“松鼠鮰鱼”“老北京爆三样”等京派美食赢得顾客好评。本年，太白楼饭馆生意仍然兴旺，从岁除到正月十五每天都有客户订位，“年夜饭”“同学会”各类主题餐排满。

  饭馆受制于房子面积，没有扩建仓库的条件，没办法大批量存货。该餐厅的王司理挑选每天下一次单，为第二天备货：“每天早上9点前送到饭馆，门口有美团快驴配好的专用暗码盒，司机了解流程，把货固定送到方位就可以。”

  快驴供给日常继续安稳的小批量进货服务，协助许多餐饮办理者节约了房租，省下了很多仓库办理人力和设备投入，专心放到为广阔购买的人供给美食和服务。

  王司理表明：“价格和质量是咱们最垂青的，快驴的价格有优势，送货靠谱。”本年新年，她决心满满迎候新年第一轮消费小顶峰。

  坐落北京朝阳区的丽华居麻辣烫店开业刚满月，归于夫妻店。老板姓王，来自重庆，刚从云南放寒假回来的大学生儿子也过来一同协助，一家三口决议新年不打烊：“北京应该也有不少留下新年的人，多些人理解咱们，年后生意就会更好。”

  关于这家摆放着七八张桌子的麻辣烫小店来说，菜品制造流程与工艺并不杂乱，质量安稳的食材是要害。小到冻品、豆制品、调料，大到米面粮油等，老板都从快驴进货，每天翻开App重视价格和新品，配送司机每天早上六点就送到，货品完全质量安稳，最重要的仍是下单快捷，配送安心。

  据了解，王老板十几年前就从事餐饮行业，他深知，供给链的安稳是开店的根底：“一些同行协作的供货品牌不安稳，遇到钱和货没保证的，会把小店生意拖垮。”挑选协作途径，他最垂青资金和货源安全。

  兴办于青岛的海鲜水饺品牌“船歌”，至今已第14年新年不打烊。“船歌”北京区担任人甘先生表明，该品牌在北京、济南、大连、德州等地的40多家门店，新年期间悉数正常经营。

  因为门店大多开在商场，年假期间商场人流量大，店内顾客多，食材往往求过于供，但前期囤货简单抢占设备和空间，食材也不新鲜，所以，该品牌挑选了快驴进货。

  “咱们来北京开第一家店，就和快驴进货协作，现在北京10家店都在用。”甘先生说，现在公司自建中心厨房供给链，但像米面粮油、调料干货，特别是新鲜蔬菜，不可能通过长途运输，在线下采买又不便利，快驴进货的线上途径，成为品牌供给链的有用弥补。现在，各门店每天只需要报采买方案就行。

  美团快驴进货相关事务担任这个的人说，为了“帮我们吃得更好，日子更好”，快驴继续多年推出新年不打烊服务保证。新年前，餐饮商家首要面对线下农贸商场打烊、货源削减、人手少、外出收购困难等诸多不便。快驴活跃分配货源，提早加大储备量，要点保证米面粮油、蔬菜水果、肉蛋奶等民生产品供给安稳；各首要城市坚持足够运力，城市仓每天清晨与配送司机交代，协助商户节约约3小时收购时刻。并且，食材通过源头厂商、供给商与品控团队把关，为商户供给定心的原材料。回来搜狐，检查更加多