作为每年冬天践约上线的“神仙下饭节目”，《风味人世》系列一直是美食纪录片的高质量天花板，每次观看总能挑动着味蕾，勾起满满胃口。

  偶然的是，《人生一串3》《纷歧young的家园味》《大众的味道》等美食类纪录片也都不谋而合地挑选在了这个冬天开播，让人隔着屏幕就闻到了香气。

  《风味人世》系列由“舌尖”系列导演陈晓卿执导，不同于《风味人世》前两季的全球美食搜索，遍尝各国甘旨之后，第三季将视角转向我国本乡海鲜美食，期望带领观众看到纷歧样的海洋与海味。

  据悉，第三季不只要逐个出现我国本乡海味，更要发掘美食背面的人世百态。《风味人世》制片人朱乐贤表明，美食当然令人垂涎，但这些深藏在3.2万公里总长度的我国海岸线上的动听故事，才是《风味人世》系列最中心之处。

  为此，节目组一路从南到北，海南、广东、福建、浙江、山东、辽宁……逆风逐浪只为找出国人独爱的一道道诱人美食。他们不只要和海上恶劣的天气状况作斗争，还要在充溢应战的环境中出现出异样的新鲜感。不同于农民的“日出而作日落而息”，为了捕获到新鲜的食材，整个拍照团队常常天不亮的时分就要摸黑出海，只为捕捉到渔民们最实在的捕鱼全过程。

  《风味人世》前两季播出后收成潮水般的好评，豆瓣评分均在9分以上，本年还获得了第25届亚洲电视节最佳系列纪录片奖，更得到了许多观众和粉丝的火热反应——“可贵精美朴实，又充溢人世烟火气的美食片”“山川仍旧，甘旨不改”。因而，关于行将而来的《风味人世》第三季，观众们充溢了等待。

  在一众美食中，烧烤有必要榜上有名。作为国内首档出现国人烧烤情结的纪录片，《人生一串》从2018年的榜首季到现在第三季，节目“以小见大”，以“烧烤”为体裁，借“烧烤”聊人生，极具贩子气味，凭仗差异化定位在许多美食纪录片中包围。

  据纪录片制片人王海龙介绍，第三季节目不只来到了山东淄博、吉林延吉、云南西双版纳等地，更解锁了榜首、二季没有拍照到的浙江、贵州、河北，看望了当地的特征烧烤食物以及背面的地域美食特征。

  从现已播出的前三集来看，无论是齐鲁大地的淄博、彩云之南的勐海，仍是西北边境的伊犁、云贵高原的安顺，《人生一串3》向着祖国广袤的地图进行了愈加深化地探究，跟跟着他们的脚步，观众看到了那些在当地习以为常，却让外乡人拍案叫绝的烧烤技艺。

  《人生一串3》汇聚了祖国东西南北中各地的特征美食，也招引了来自四面八方的观众。每逢纪录片中出现自己家园的美食，观众都会纷繁在弹幕中打卡报到，也会在留言区向我们进行榜首视角的“科普”。

  有观众表明：“之前两季，节目仍是按川渝、东北等大的区域来区分美食地图，现在现已深化到勐海这样的县城里，节目的美食地图愈加准确了。”也有观众表明，自己在海外留学时，因为吃不到我国的美食，就用《人生一串》来“下饭”。

  从11月17日播出至今，《人生一串3》的故事还在持续。选材、画面、故事、案牍……一起构成了《人生一串3》的高口碑高人气。

  2012年，一部《舌尖上的我国》的诞生让我国的美食纪录片进入了上升赛道，各类体裁新作不断、琳琅满目，商场区分也渐渐变得详尽。除了《风味人世》这样的大出资大手笔，《人生一串》这种接地气、小而美的网生短片外，从近期播出的美食纪录片看，创造团队“各显神通”，移风易俗。

  由谢霆锋担任节目的“寻味官 ”，带领观众探究祖国的纷歧样的区域，在野趣横生的天然和充溢烟火气的城市中，敞开体会大众味道的旅程。百米飞人苏炳添展示速度与热情、高圆圆与谢霆锋时隔多年再同框、丁真和他的小马珍珠带人们走进纯美理塘、“全村的自豪”杨逾越深化山林……明星嘉宾加盟，出现大众味道。

  将美食与前史、文明结合，分为《羊肉江湖》《面条飘动》《野性西部》《香飘丝路》四集，精选共同且极具地方特征的敦煌美食，根据莫高窟岩画和藏经洞文书中的前史记录按图索骥，出现敦煌本乡菜肴异乎寻常的食材和有着深沉传统的烹制工艺。经过一道道美食的精彩出现，带领观众走进时下敦煌的大众日子。

  每期时长都不超越10分钟，这样的“小”篇幅体量，却承载了人们对家园的殷切情感，容易就戳中了年轻人心底最柔软的部分。许多远离家园在外打拼的游子心不只被热火朝天的酸菜白肉锅、成都的串串香、常州银丝面、莲藕排骨汤、上海本帮菜所安慰，一解乡馋、乡愁，也被片中温暖的人物和故事所感动，在他人的故事里看见自己。

  跟着体裁细分、选题下沉，博学多才的中华美食仍旧有许多可发掘的内容。拍出美食味道、拍出日子温度、拍出人心共识，这些下饭剧集等待着你解锁。

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